重量:160公克±5%
爆浆雞心串有別於一般市面上整顆的心雞。這款雞心串在處理過程中,雞心被對半切開並仔細清洗,使其更加乾淨,完全去除了血腥味,保證了食材的純淨。這樣的處理方式,不僅提高了衛生標準,還確保了每一口雞心都能帶來最佳的口感。
雞心串在烹調時,僅需加上簡單的調料,就能讓其原有的鮮味更加突出。由於雞心被對半切開,烤制過程中更容易熟透,且能均勻受熱,避免了外熟內生的情況。這樣烤出的雞心,不僅更加安全食用,還保持了鮮嫩的質地,外表焦脆而內部多汁。
每一串爆浆雞心入口時,都能感受到其特有的脆口質感。外層微微焦脆,內部卻嫩滑多汁,帶著調料的香氣,充滿了豐富的層次感。這種口感與傳統整顆雞心截然不同,更加爽口而不油膩,令人欲罷不能。